Absinthe de Pontarlier de la Maison Guy

Bouteille de 100 cl - 72 € / L

 

L'absinthe de la Maison Guy est produite à Pontarlier selon les méthodes d'autrefois. Les six plantes de base d'une absinthe sont la grande absinthe et la petite absinthe, l'anis vert, le fenouil, la mélisse et l'hysope. Ce distillat fût longtemps interdit à la vente, c'est seulement en 2011 que la production put reprendre.
L'absinthe se déguste en apéritif selon le procédé suivant : On verse quelques centilitres dans un verre, sur lequel on pose une cuillère percée avec un morceau de sucre. Ensuite, on laisse faire le goutte à goutte d'une eau bien glacée. Lorsque le sucre est dissous, l'absinthe est prête à être consommée.

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