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Miel d'Acacia de la Drôme des Collines - Drôme, France

Pot de 125 g - 52 € / Kg

 

La Maison Hédiard a sélectionné un miel d'acacia français récolté sur le territoire de la Drôme des Collines. Ce miel monofloral est l'un des plus connus et des plus consommés au monde. Il est particulièrement réputé pour sa texture liquide et sa saveur très douce.

Le miel d'acacia Hédiard peut être utilisé pour sucrer un fromage blanc accompagné de noix et amandes concassées ou une compote maison relevée d'une pointe de cannelle. Il peut également servir de base à la confection de nombreux gâteaux tels que les cakes, les madeleines et les financiers aux amandes. Ce miel, très apprécié des cuisiniers, s'ajoute à une vinaigrette pour assaisonner une salade d'endives au roquefort et noix ou à une marinade pour apporter une touche sucrée/salée à certains de vos plats, notamment les plats à base de crevettes. Sa texture liquide permet aussi de laquer des viandes rôties pour réaliser un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux épices.

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