Champagne Blanc de Blancs Ruinart

Bouteille de 37.5cl - 98,67 € / L

 

Née en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne. Avant elle, il n'en existait pas. A son origine, l'intuition d'un moine, Dom Thierry Ruinart qui devançait son temps.
Avec ce Blanc de Blancs, la Maison Ruinart signe un remarquable Champagne d'une grande puissance et à la pureté intacte du chardonnay, cépage dont il est issu à 100%. Les raisins viennent principalement des premiers crus de la côte des blancs et de la montagne de Reims. Le nez est intensément fruité avec des arômes d'agrumes (citron, cédrat…) et de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion…). La bouche est très agréable avec des arômes de fleurs (jasmin) et de fruits charnus. C'est un champagne plein de rondeur, avec une vinosité sans excès et une finale très rafraichissante.
A table, ce Ruinart Blanc de Blancs s'associe parfaitement à tous les fruits de mer et les crustacés ou à un tartare de bar ou de dorade. Un caviar d'excellence peut également l'accompagner.

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