Cari de Madras à l'Ancienne

flacon de 40g - 162,50 € / Kg

 

Hediard agrandit sa collection d'épices exotiques avec le Cari de Madras à l'Ancienne. Ce mélange d'épices savoureuses est l'un des plus anciens au monde, son aspect universel épicé à point l'a rendu très demandé pour les différentes préparations de sauces. En association avec des mélanges d'aromates ce cari exprimera tout son caractère.
Composé des meilleurs épices spécialement sélectionnées, le mélange présente toute la qualité Hediard des caris orientaux. Le piment et le curcuma de cette épice indienne lui procurent une couleur jaune de vieil or et s'associent merveilleusement avec les arômes forts et subtils du fenugrec légèrement amer et de la coriandre sucrée. L'équilibre parfait des saveurs est respecté entre l'ardeur du piment et la douceur des épices colorées comme le cumin et le curcuma.
Le cari de madras Hediard accompagnera idéalement vos préparations traditionnelles, un chou fleur au curry révelera tous les arômes du mélange. Mais ce sont les cuisines antillaises et créoles qui font réellement ressortir tout le goût des mélanges d'épices, le poulet coco ou tout simplement le cari poulet sont des plats simples et délicieusement savoureux.
Le cari Hediard émerveillera les amateurs de cuisine exotique et les surprendra avec un goût à la fois subtil et exquis. N'hésitez pas à en mettre en petite quantité dans vos soupes ou potages, un riz, ou utilisez-le pour parfumer des filets de poisson. Il est délicieux avec tous les plats à base de courge.

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