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Nés d’assemblages spécifiques, nos Champagnes savent se distinguer par leur personnalité unique : Blanc de Noirs, Brut Rosé, Millésimé ou Cuvée Madeleine. Toutes nos cuvées sont classées Grand Cru.

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Hédiard Cuvée Madeleine Rosé Millésimé 2006

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95,00 €

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Le champagne Hédiard Cuvée Madeleine Rosé Millésimé 2006 est issu de vignes de la Montagne de Reims intégralement classées Grand Cru. C'est ici qu'à une altitude de 200 mètres ces vignes nobles proposent des raisins juteux et parfumés, qui rendent aux vins tout l'arome subtil de ce fruit exquis. Issu de deux cépages différents Hédiard Cuvée Madeleine Rosé Millésimé 2006, est un mélange délicat de pinot noir et de chardonnay. Ces deux raisins typiquement français, présentent un potentiel énorme permettent de donner un champagne brut ample, aux aromes puissants et équilibrés. Le pinot noir 2006 ouvre des parfums fins, intenses et complexes, offrant au champagne millésimé une robe particulièrement éclatante. Le nez d'une grande finesse, aux arômes de framboise, de fraise et de groseille, nous emmène vers des notes d'agrumes. La bouche du champagne rosé est crémeuse, fraîche, précise, et laisse éclater des arômes exquis de petits fruits rouges mêlés à des notes de poires, de pamplemousse rose et de mirabelles. Ce champagne de France accompagne à merveille les plats frais à base de légumes et de poisson, et s'allie particulièrement bien avec les desserts composés de fruits frais.

Hédiard Cuvée Madeleine Rosé Millésimé 2006
95,00 €

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Hédiard Cuvée Madeleine Blanc Millésimé 2006

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89,00 €

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Le Champagne Hédiard Cuvée Madeleine Blanc Millésimé 2006 provient de vignobles de la de la Montagne de Reims intégralement classées Grand Crus. Cette région surélevée de 200 mètres au dessus du niveau de la mer est reconnue pour ses raisins généreux en saveurs intenses. L'exposition et le sol de cette partie de la Champagne offrent des cépages de Pinot noir et de Chardonnay tout à fait particuliers. Un grand cru de ce terroir fait ressortir toute la gamme fruitée et florale du vin, en gardant un aspect noble et raffiné. Le Champagne Hédiard Cuvée Madeleine Blanc Millésimé 2006 constitue un assemblage habile et équilibré des cépages Pinot Noir et Chardonnay qui chacun donnent à grand cru 2006 une touche spécifique avec ces raisins typiquement français. Sa belle robe est dorée, et agrémentée d'une effervescence fine. Au nez, s'associent avec élégance des notes fruitées, florales et minérales. En bouche, l'attaque onctueuse et déliée s'illustre avec une fraîcheur tempérée par une vinosité équilibrée. Ce vin de France accompagne délicieusement les apéritifs en faisant éclore en bouche un pétillement exotique, il est également apprécié au moment du repas en accompagnement de plats légers et délicats.

Hédiard Cuvée Madeleine Blanc Millésimé 2006
89,00 €

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Hediard Grand Cru Brut Magnum

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69,00 €

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Issu de vignes de la Montagne de Reims intégralement classées Grand Cru. Le Champagne Hédiard Grand Cru Brut est issu de la récolte manuelle des cépagnes Pinot Noir (75%) et Chardonnay (25%). Avec son nez épanoui et fruité, sa bouche fraîche, il offre une savoureuse expérience de l'apéritif.

Hediard Grand Cru Brut Magnum
69,00 €

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Champagne Hédiard Grand Cru Brut Millésimé 2005

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55,00 €

Produit momentanément épuisé

Le Champagne Hédiard Grand Cru Brut Millésimé 2005 est issu de la récolte manuelle des cépages Pinot Noir, un cépage de raisin noir renommé, originaire de Bourgogne, et Chardonnay, un cépage de raisin blanc, également originaire de Bourgogne, seul raisin blanc autorisé en Champagne. Réalisé avec les récoltes de 2005, année reconnue comme un millésime d'excellence, la maturité optimale des raisins étant confirmée à la seule vue de la parfaite coloration des baies : un jaune doré et lumineux pour les blancs, un rouge très foncé pour les noirs, le Champagne Hédiard Grand Cru Brut Millésimé 2005, est un joyau digne de son année exceptionnelle. Ce délicat assemblage (75% de Pinot Noir et 25% de Chardonnay), en fait un ensemble riche et complexe pour une finale longue et savoureuse. Un Champagne Millésimé est une ode à la patience, au travail du temps qui passe. Ce sont des Champagnes de garde, qui peuvent vieillir en cave, parfois plusieurs dizaines d'années! De fins cordons de bulles aux reflets d'or ambré soutiennent un nez concentré aux senteurs de fruits mûrs. Idéal avec des Saint-Jacques, coquillages aux arômes de noisette, ou bien une fricassée de homard accompagné d'une sauce légère crémée au safran, mais aussi avec les viandes les plus délicates, c'est le rendez-vous de la finesse et de la noblesse.

Champagne Hédiard Grand Cru Brut Millésimé 2005
55,00 €

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Champagne Hédiard Grand Cru Brut Rosé bouteille 75cl

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49,00 €

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La Montagne de Reims est connue pour ses magnifiques vignobles, ce sont uniquement les grands crus de cette contrée qui sont utilisés pour confectionner le Champagne Hédiard Grand Cru Brut Rosé. Majoritairement composé de pinot noir cet assemblage offre toutes les qualités naturelles du raisin juteux. Le fruit libère toute la complexité, la finesse et l'intensité aromatique qu'il puise dans ce terroir généreux. L'alliage de deux cépages donne une note spécifique à ce grand champagne, la petite partie de Chardonnay apporte une touche fruitée et épicée au grand vin. Un grand cru Rosé de saignée et d'assemblage. Immédiatement la finesse des fruits rouges, groseilles, framboises et fraises, embaument votre nez et tapissent le palais. Un Champagne Hediard qui dévoile une bouche charpentée, ample, au charme suave de pétales de rose, complète votre plaisir.

Champagne Hédiard Grand Cru Brut Rosé bouteille 75cl
49,00 €

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Champagne Hediard Grand Cru Blanc de Noirs

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49,00 €

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Le Champagne Hediard Grand Cru Blanc de Noirs est issu de la récolte manuelle du cépage Pinot Noir, un cépage noir renommé, originaire de Bourgogne, qui a donné toutes ses lettres de noblesse aux grands crus de la Côte d'Or. Composé à 100% de ce cépage de raisin noir, il s'oppose au champagne blanc de blancs issu exclusivement de cépage Chardonnay : seul raisin blanc autorisé en Champagne. Tous les producteurs de champagne s'accorderont à dire que les vins de Champagne blancs de noirs ont une texture ample, riche et structurée et révèlent des arômes puissants et contrastés de fruits et d'épices. A l'inverse des Champagnes Blanc de Blancs qui s'apprécient surtout à l'apéritif, le Champagne Hediard Grand Cru Blanc de Noirs, vigoureux et charpenté, se révèlera idéal pour accompagner foie gras, fruits de mer ou fines volailles. Ce grand champagne d'une robe d'or profond et intense, d'un nez d'épices fraîches avec une pointe de violette qui se combinent aux notes de fruits jaunes, ravira les palais les plus exigeants et transcendera vos repas de fête. Pour autant, inutile d'attendre les fêtes de fin d'année pour y succomber, un dimanche à la campagne autour de mets de caractère : charcuterie, gibiers, volailles et champignons, lui seront de parfaits complices!

Champagne Hediard Grand Cru Blanc de Noirs
49,00 €

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Champagne Hediard Grand Cru Brut bouteille 75 cl

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38,00 €

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Le Champagne Hediard Grand Cru Brut Bouteille 75cl est issu de vignes de la Montagne de Reims intégralement classées Grand Cru. Cette région surélevée de 200 mètres au dessus du niveau de la mer est reconnue pour ses raisins généreux en saveurs intenses. Celui qui constitue notre Champagne Grand Cru est récolté manuellement des cépages Pinot Noir et Chardonnay, dans les proportions respectives de 75% pour le Pinot Noir et 25% pour le Chardonnay. Ce vin blanc de Champagne rejoint la catégorie des Champagnes Brut, même si ce terme n'est que bien peu explicatif de sa personnalité. Le dosage, c'est-à-dire l'apport d'une touche sucrée à la fin de la vinification, nécessaire à la parfaite expression des arômes, est très faible (environ 10 grammes par litre), raison pour laquelle il s'adapte à une multitude de circonstances. Un Champagne demi-sec, qui reçoit une touche sucrée plus importante (entre 32 et 50 grammes par litre), s'harmonise mieux avec des mets suaves, comme les desserts par exemple. Avec son nez épanoui et fruité, ainsi que sa bouche fraîche, le Champagne Hediard Grand Cru Brut Bouteille 75cl offre une savoureuse expérience de l'apéritif , mais il peut être également le compagnon parfait de tous types de réjouissances qui ponctuent notre quotidien.

Champagne Hediard Grand Cru Brut bouteille 75 cl
38,00 €

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Champagne Hediard Grand Cru brut rosé 37.5cl

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24,00 €

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Issu de vignes de la Montagne de Reims intégralement classées Grand Cru. Rosé de saignée et d'assemblage. Immédiatement la finesse des fruits rouges, groseilles, framboises et fraises embaument votre nez et tapissent le palais. Une bouche charpentée, ample, au charme suave de pétales de rose, complète votre plaisir.

Champagne Hediard Grand Cru brut rosé 37.5cl
24,00 €

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Champagne Hediard Grand cru brut 37.5cl

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Quantité

19,00 €

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Issu de vignes de la Montagne de Reims intégralement classées Grand Cru. Le Champagne Hédiard Grand Cru Brut est issu de la récolte manuelle des cépagnes Pinot Noir (75%) et Chardonnay (25%). Avec son nez épanoui et fruité, sa bouche fraîche, il offre une savoureuse expérience de l'apéritif.

Champagne Hediard Grand cru brut 37.5cl
19,00 €

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Champagne Dom Perignon Expert Oenothèque 1996

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375,00 €

Produit momentanément épuisé

L'année 1996 était marquee par un fort contraste dans les températures et les précipitations. Mais le mois avant la vendange a été marqué par un temps chaud et un vent de Nord-Est qui a permis au vin d'avoir une maturation particulière. Ce grand vin rassemble en lui deux facettes opposées, une forte concentration et une vivacité incroyable. Son énergie cachée au départ explose et libère toute la fraicheur. Et on ressent alors toute l'opulence des arômes, qui persistent longtemps en bouche.

Champagne Dom Perignon Expert Oenothèque 1996
375,00 €

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Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé 2000

Prix

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203,00 €

Produit momentanément épuisé

Hediard s'attache à sélectionner les meilleurs champagnes, pour étoffer sa cave de vins raffinés. Le Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé 2000 est unique de part un assemblage habile de pinot noir et de chardonnay, deux cépages de raisin tout à fait différents mais présentant tous deux la même qualité et générosité que leur confère un beau terroir. C'est le secret de vinification de la maison Billecart et Salmon qui donne à ce vin toutes ses qualités l'il est ravi par une robe rose dorée sublimée par la finesse des bulles, au nez on retrouve des saveurs de fruits rouges couplées avec l'acidité de l'agrume. En bouche c'est une véritable farandole de saveurs poussée par le frétillement des bulles. Le pinot noir donne au champagne choisi par Hediard, une puissance incomparable et une longueur en bouche témoignant d'un vin de grande qualité, le chardonnay rend le champagne complexe et élégant. Ce champagne convient pour tout type d'événement et s'accorde idéalement avec tous les mets. Ce vin donnera du charme à un dîner en amoureux. Pour une idée d'accompagnement, essayez une tarte fine de rougets de roche.

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé 2000
203,00 €

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Champagne Roederer Cristal

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195,00 €

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En coffret bois : 1 Champagne Cristal - 75 cl Millésime 2004 (photo non contractuelle)

Champagne Roederer Cristal
195,00 €

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Champagne Krug Grande Cuvée

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159,00 €

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Elaboré avec soin, Krug Grande Cuvée symbolise l'excellence de la Maison Krug : elle est née d'un exceptionnel assemblage de 120 vins issus de dix millésimes différents. Ce mélange donne à ce vin une grande élégance et une générosité qui ne sauraient être exprimées avec une seule année. L'avantage de ce grand champagne est qu'il peut s'exprimer sur n'importe quel plat, tout simplement accompagné d'un morceau de fromage ou en mariage avec une préparation sophistiquée à la truffe.

Champagne Krug Grande Cuvée
159,00 €

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Champagne Dom Pérignon Millésimé 2003

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145,00 €

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Claude Moët fut l'un des pionniers du négoce du Champagne. Mais c'est son petit-fils Jean-Rémy qui donnera ses lettres de noblesse à la marque. A sa mort, son gendre, Pierre-Gabriel Chandon rachète les ruines de l'Abbaye d'Hautvillers, lieu de la genèse du Champagne. Baptisé en hommage au célèbre moine, Pierre Pérignon, procureur de l'Abbaye d'Hautvillers en 1668, Dom Pérignon est inspiré de la philosophie et de l'esprit qui animèrent le bénédictin et qui le conduisirent à rechercher la perfection du vin de Champagne. Son but était de concevoir le « meilleur vin du monde ». La cuvée Dom Pérignon de la maison Moët & Chandon apparaît pour la première fois en 1936 (du millésime 1921). Depuis, elle est devenue la marque emblématique du luxe à la française. Cette cuvée à la bouteille caractéristique, en forme de flacon du XVIIIè siècle, est élaborée uniquement les meilleures années. Le millésime du millénaire réalise la rencontre rêvée des millésimes 1996 et 1998. Une caresse ample et puissante mêlant des parfums de poivre blanc, de fleurs, de poire, de mangue, d'anis et de gingembre. Une finesse cristaline et très sensuelle. En coffret : Champagne Dom Pérignon Millésimé 2002 75 cl.

Champagne Dom Pérignon Millésimé 2003
145,00 €

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Coffret Champagne Louis Roederer

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138,00 €

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Trois bouteilles de Brut 1er Cru Roederer présentées dans un coffret d'exception. Chaque bouteille est contenue dans un étui différent présentant un graphisme travaillé jusqu'à une élégance absolue.

Coffret Champagne Louis Roederer
138,00 €

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Champagne Brut "R" de Ruinart Magnum

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118,00 €

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En coffret: 1 R de Ruinart Magnum, 150cl

Champagne Brut "R" de Ruinart Magnum
118,00 €

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Champagne Bollinger La Grande Année

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110,00 €

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Le nom de Bollinger est associé à une méthode de vinification particulière, à l'origine de champagnes exceptionnels et renommés. C'est le respect du style de la maison qui donne aux champagnes Bollinger cette unicité, Hediard a sélectionné la Grande année 2002. Ce vin est un assemblage habile de deux cépages, pinot noir et chardonnay, intégralement issus de Grands et Premiers crus. La fermentation en tonneaux, permet au raisin de ce beau terroir de s'exprimer pleinement, donnant au champagne cet aspect structuré, vineux et aux aromes complexes et différents apportés par chacun des deux cépages. Au nez ce grand vin présenté par Hediard, offre des aromes subtilement acidulés mêlés à des senteurs plus prononcées de toast et de fruits à noyau, la bouche est rapidement attaquée par les bulles, qui laissent place à la douceur sucrée du raisin qui envahit progressivement le palais. Le champagne Bollinger choisi par Hédiard est un vin de grandes occasions, il accompagne avec distinction les grands dîners en se mariant subtilement avec tout type de mets raffinés, avec le foie gras frais ou poêlé, avec le homard, mais notre conseil est de le servir en accompagnement d'une délicate tourte au faisan et aux champignons. En coffret: 1 Champagne Bollinger La Grande Année, 75cl

Champagne Bollinger La Grande Année
110,00 €

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Coffret Champagne 2 "R" de Ruinart Brut

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105,00 €

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La Maison de Champagne Ruinart est la plus ancienne maison champenoise encore en activité. Cette maison a été fondée en 1729 à Reims par Nicolas Ruinart qui était le neveu du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart. Cet homme d'Église a vu très tôt dans cette boisson pétillante un véritable avenir. Dès 1735, le succès est au rendez-vous et les champagnes Ruinart partent sur des bateaux pour atteindre de nombreux clients à travers le monde. En 1959, la Maison Ruinart a rendu hommage à l'homme qui est à l'origine de cette entreprise en baptisant une cuvée très appréciée des amateurs, Dom Ruinart. Le vignoble du domaine Ruinart se situe principalement sur la Montagne de Reims et lui permet de subvenir à 40% de ses besoins en raisin. "Ruinart R" est un assemblage de 40% de chardonnay, 60% de pinot noir dont 25% de vins de réserve. Un vin au nez de pêche, abricot, amande et légèrement brioché, avec une bouche ample, charnue et de caractère. En coffret: 2 Champagne "R" de Ruinart Brut, 75 cl

Coffret Champagne 2 "R" de Ruinart Brut
105,00 €

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Champagne Bollinger Cuvée Spéciale Magnum

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105,00 €

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L'histoire de Bollinger, fondé en 1829 dans le village d'Aÿ, est celle d'une famille qui défend depuis toujours avec passion un savoir-faire unique. La célèbre "Tante Lily", Elizabeth Law de Lauriston Boubers, qui préside de 1941 à 1971 aux destinés de la Maison, met en place des règles de qualité très strictes qui guideront les dirigeants qui lui succèderont. Le vignoble s'étend sur 160 hectares et couvre près des deux tiers de ses besoins en raisin pour la vinification. Le style Bollinger reposant sur le choix du pinot noir, la maison possède environ 100 hectares de vignobles de ce cépage, dont la moitié en Grands crus. "Bollinger Spéciale Cuvée" est un assemblage d'une trentaine de crus dont plus de 80% proviennent des Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Cette cuvée est composée à 60% de pinot noir, à 25% de chardonnay et à 15% de pinot meunier, et en grande partie par des vins de réserve (vins fermentés sous bois et conservés en magnum pendant 5 à 12 ans dans les caves Bollinger). Un léger dosage et un stockage 3 ans en cave avant la commercialisation donne une parfaite harmonie des arômes. Un vin au nez complexe et ouvert sur des notes beurrées et torréfiées, puis de fleurs blanches et d'agrumes. Une acidité délicate et harmonieuse accompagnée de sa légendaire finale persistante.

Champagne Bollinger Cuvée Spéciale Magnum
105,00 €

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Champagne Krug Grande Cuvée bouteille 37.5cl

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Quantité

83,50 €

Produit momentanément épuisé

Elaboré avec soin, Krug Grande Cuvée symbolise l'excellence de la Maison Krug : elle est née d'un exceptionnel assemblage de 120 vins issus de dix millésimes différents. Ce mélange donne à ce vin une grande élégance et une générosité qui ne sauraient être exprimées avec une seule année. L'avantage de ce grand champagne est qu'il peut s'exprimer sur n'importe quel plat, tout simplement accompagné d'un morceau de fromage ou en mariage avec une préparation sophistiquée à la truffe.

Champagne Krug Grande Cuvée bouteille 37.5cl
83,50 €

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Coffret de 2 Champagnes Brut Laurent Perrier

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75,00 €

Produit momentanément épuisé

Laurent-Perrier Brut est un vin doté d'une grande pureté mêlée à une fraicheur et une élégance inégalées. Un nez complexe avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche ce champagne est très rond et il évolue progressivement vers des arômes fruités, persistants en bouche. Ce champagne frais est à apprécier de préférence en apéritif.

Coffret de 2 Champagnes Brut Laurent Perrier
75,00 €

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Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé

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Quantité

68,00 €

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Alphonse Pierlot, ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, s'établit à Tours-sur-Marne et démarre la première production de la Maison en 1812. Il lègue l'affaire à son chef de cave, Eugène Laurent, un vigneron de la troisième génération, en 1881. Ce dernier dirige la Maison avec son épouse, Mathilde-Emilie Perrier. A la mort d'Eugène, en 1887, Mathilde prend seule le contrôle du domaine, associant son nom de jeune fille à celui de son époux, créant ainsi la marque Veuve Laurent-Perrier & Cie. Le succès de la Maison Laurent-Perrier est avant tout le résultat d'une volonté, celle de ne pas transiger avec les traditions séculaires pour conserver l'indépendance du domaine. Le Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé est né en 1968 de l'audace et du savoir-faire de la Maison Laurent-Perrier issu de ses vins tranquilles appelés Coteaux Champenois. Elle est élaborée à partir de pinots noirs venus d'une dizaine de crus provenant principalement des secteurs Sud et Nord de la Montagne de Reims, et vinifiée par "saignée". Une large palette de petits fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Une extraordinaire fraîcheur et une sensation de plonger dans un panier de fruits rouges fraîchement cueillis.

Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé
68,00 €

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Champagne Roederer Brut Millésimé

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67,00 €

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Un Vin intense et puissant montrant une évolution aromatique riche et complète: un véritable cocktail de fruits secs, d'épices et de fruits mûrs. On retrouve également des notes de biscuits vers la fin de la bouche. La matière est généreuse, ample, riche et chaleureuse.

Champagne Roederer Brut Millésimé
67,00 €

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Champagne Billecart-Salmon Rosé

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62,00 €

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Dans ce passé prestigieux, une année marque à jamais son destin, l'année 1818. Cette année-là naît la maison Billecart-Salmon de l'union des époux Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon. Aujourd'hui, François et Antoine Roland-Billecart sont à la tête de la maison. A leur côté, leur père, Jean Roland-Billecart, continue de veiller sur ce patrimoine familial. La Maison Billecart-Salmon choie avec rigueur un domaine de 50 hectares et s'approvisionne en raisins sur une superficie totale de 170 hectares. La plupart des raisins proviennent d'un rayon de 20 kilomètres autour d'Epernay, là où coexistent les grands crus de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier. Le Champagne Billecart-Salmon Rosé est un assemblage de 50% de chardonnay, 40% de pinot noir, dont une petite partie vinifiée en rouge, et 10% de pinot meunier. C'est un vin aux arômes subtils et gourmands de fruits rouges et de zestes d'agrumes. Il possède une attaque en bouche précise et élégante, suivie d'une finale légèrement framboisée et d'une belle fraîcheur.

Champagne Billecart-Salmon Rosé
62,00 €

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Champagne "R" de Ruinart Rosé

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Quantité

59,00 €

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La Maison de Champagne Ruinart est la plus ancienne maison champenoise encore en activité. Cette maison a été fondée en 1729 à Reims par Nicolas Ruinart qui était le neveu du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart. Cet homme d'Église a vu très tôt dans cette boisson pétillante un véritable avenir. Dès 1735, le succès est au rendez-vous et les champagnes Ruinart partent sur des bateaux pour atteindre de nombreux clients à travers le monde. En 1959, la Maison Ruinart a rendu hommage à l'homme qui est à l'origine de cette entreprise en baptisant une cuvée très appréciée des amateurs, Dom Ruinart. Le vignoble du domaine Ruinart se situe principalement sur la Montagne de Reims et lui permet de subvenir à 40% de ses besoins en raisin. Le Champagne Rosé "R" de Ruinart est issu à 45% de chardonnay et à 55% de pinot noir, dont 18% vinifié en vin rouge 1er cru. Un vin sur des notes de petits fruits rouges frais, framboises et fraises des bois, cerise griotte. Une délicatesse aromatique alliant un léger côté crémeux apporté par le rondeur du fruit et une texture gourmande.

Champagne "R" de Ruinart Rosé
59,00 €

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Champagne Veuve Clicquot Vintage

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57,00 €

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Le vintage Veuve Clicquot présente une teinte or pâle aux effets d'argent. La robe est brillante et l'effervescence vive et persistante. Le nez est très ouvert, pur et complexe. Les cépages minutieusement sélectionnés confèrent à ce vin une grande noblesse. Des jolies notes fleuries laissent place à des effluves fruités et pâtissiers. La finale en bouche est longue et puissante. Ce vin est bâti pour accompagner les mets les plus raffinés.

Champagne Veuve Clicquot Vintage
57,00 €

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Champagne Gatinois

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49,00 €

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Hediard est renommé pour sa sélection fine de vins et de champagnes, le Champagne Gatinois 2005 est un millésime de champagne d'exception offrant un aspect intense. C'est un vin de caractère dont l'ardeur est atténuée par la finesse des bulles, qui dévoilent une sensation de douce fraicheur. Le champagne millésimé a une nature vineuse et raffinée si particulière, propre aux vins d'Aÿ. Il est commun de croire que le champagne est le roi des vins, la maison Hediard conforte cette image en faisant la sélection des millésimes les plus exquis, le Champagne Gatinois2005 est un véritable champagne de gastronomie. C'est une prédominance de pinot noir qui donne à ce vin sa structure particulière et permet au vin de durer en bouche, en laissant longtemps sur le palais toute la saveur du raisin généreux. Le champagne Gatinois 2005 choisi par Hediard est un vin noble à consommer de préférence pendant un grand dîner, les fruits de mer lui seront de parfaits complices, mais dans l'idéal il est à savourer en accompagnement d'une sole meunière.

Champagne Gatinois
49,00 €

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Champagne Moët et Chandon Grand Vintage

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49,00 €

Produit momentanément épuisé

Chaque Grand Vintage est en réalité une réinvention complète et une réaffirmation du savoir faire. C'est une interprétation du Chef de Cave. La couleur de ce vin est d'un or brillant avec des reflets également dorés. Le goût d'amandes grillées et de malt cède sa place à une fin de bouche plus fruitée. Le Grand Vintage s'allie parfaitement avec des plats de viande de bœuf ou de canard ainsi qu'avec des crevettes.

Champagne Moët et Chandon Grand Vintage
49,00 €

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Champagne Bollinger Cuvée Spéciale

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43,00 €

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L'histoire de Bollinger, fondé en 1829 dans le village d'Aÿ, est celle d'une famille qui défend depuis toujours avec passion un savoir-faire unique. La célèbre "Tante Lily", Elizabeth Law de Lauriston Boubers, qui préside de 1941 à 1971 aux destinés de la Maison, met en place des règles de qualité très strictes qui guideront les dirigeants qui lui succèderont. Le vignoble s'étend sur 160 hectares et couvre près des deux tiers de ses besoins en raisin pour la vinification. Le style Bollinger reposant sur le choix du pinot noir, la maison possède environ 100 hectares de vignobles de ce cépage, dont la moitié en Grands crus. "Bollinger Spéciale Cuvée" est un assemblage d'une trentaine de crus dont plus de 80% proviennent des Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Cette cuvée est composée à 60% de pinot noir, à 25% de chardonnay et à 15% de pinot meunier, et en grande partie par des vins de réserve (vins fermentés sous bois et conservés en magnum pendant 5 à 12 ans dans les caves Bollinger). Un léger dosage et un stockage 3 ans en cave avant la commercialisation donne une parfaite harmonie des arômes. Un vin au nez complexe et ouvert sur des notes beurrées et torréfiées, puis de fleurs blanches et d'agrumes. Une acidité délicate et harmonieuse accompagnée de sa légendaire finale persistante.

Champagne Bollinger Cuvée Spéciale
43,00 €

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Champagne Billecart-Salmon Extra Brut

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39,50 €

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Dans ce passé prestigieux, une année marque à jamais son destin, l'année 1818. Cette année-là naît la maison Billecart-Salmon de l'union des époux Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon. Aujourd'hui, François et Antoine Roland-Billecart sont à la tête de la maison. A leur côté, leur père, Jean Roland-Billecart, continue de veiller sur ce patrimoine familial. La Maison Billecart-Salmon choie avec rigueur un domaine de 50 hectares et s'approvisionne en raisins sur une superficie totale de 170 hectares. La plupart des raisins proviennent d'un rayon de 20 kilomètres autour d'Epernay, là où coexistent les grands crus de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier. Le Champagne Billecart-Salmon Extra Brut, composé à 40% de pinot meunier, 35% de pinot noir et 25% de chardonnay, est issu de vignes plantées sur les meilleurs terroirs de la Marne. Aucun sucre n'est ajouté au dosage et le vieillissement se fait en cave souterraine à température constante (12°C). Un champagne complexe et vibrant sur des notes florales, de fruits secs, de pain brioché, de verveine citronnée. Une bouche ample et harmonieuse avec une belle tension minérale. Finale gourmande.

Champagne Billecart-Salmon Extra Brut
39,50 €

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Champagne Moët & Chandon Brut Impérial

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38,00 €

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Claude Moët, négociant en vin à Epernay depuis le début du XVIIIe siècle, fonde en 1743 la Maison Moët. Son petit fils, Jean Rémy Moët, esprit pionnier et visionnaire, transforme cette société de négoce en la première marque de luxe internationale. En 1833, il cède sa maison à son fils Victor Moët et à son gendre Pierre-Gabriel Chandon. Le domaine Moët et Chandon est né. S'étendant sur plus de 1000 hectares, il est aujourd'hui le plus vaste et le plus prestigieux de Champagne, présent dans 200 des 323 crus de la région. La richesse exceptionnelle de ses ressources lui permet de bénéficier d'un accès unique aux meilleures vignes, composées pour 50% de grands crus et 25% de premiers crus. Cuvée emblématique de la Maison depuis 1869, le Champagne Moët & Chandon Brut Impérial est un assemblage de 30% à 40% de pinot noir, 30 à 40% de pinot meunier et 20% à 30% de chardonnay, et de plus de 200 crus. 20 à 30 % de vins de réserve complètent l'assemblage et renforcent sa maturité, sa complexité et sa constance. Une cuvée révélant des fruits à chair blanche, des agrumes complétés de nuances florales et des notes de brioche. Une bouche généreuse et savoureuse, croquante et délicatement fraîche.

Champagne Moët & Chandon Brut Impérial
38,00 €

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Champagne Roederer Brut Premier

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37,00 €

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L'histoire de cette maison de champagne rémoise renommée commence en 1776. Mais, c'est seulement en 1833, qu'elle prend le nom de Louis Roederer. Ce dernier hérite, à cette date, de la maison de champagne de son oncle Nicolas Schreider. Louis Roederer II, puis Léonie Roederer et Jacques Orly, puis Louis-Victor et Léon Orly-Roederer se succéderont à la tête de cette maison champenoise. C'est Jean-Claude Rouzaud, petit-fils de Léon, qui hérita du domaine en 1979. Avec ses 214 hectares de vignes en Premiers et Grand Crus, Roederer couvre près de plus de deux tiers de ses besoins en raisins. Les vignes, accrochées sur une craie profonde et exposées sur des coteaux, sont implantées dans les 3 régions de Champagne (la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne). Le Champagne Roederer Brut Premier est un assemblage des 3 cépages champenois (40% de pinot noir, 40% de chardonnay et 20% de pinot meunier) issus de plus de 40 crus différents. 5% de cette cuvée est vinifiée en foudres de chênes et est assemblée à 10% de vins de réserve élevés sous bois. 3 années de maturation en cave et 6 mois de repos après dégorgement pour parfaire la maturité. Une cuvée aux caractères de maturité et de vinosité associés à des notes fruitées et rafraîchissantes. Une texture ample et charnue, une longueur résolument vineuse. Un vin à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique.

Champagne Roederer Brut Premier
37,00 €

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Champagne Ruinart Rosé bouteille 37.5cl

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33,00 €

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Le Champagne Rosé Ruinart offre à l'œil une couleur rose grenade délicate, aux reflets très légèrement orangés. Le nez est subtil et frais, offrant un mélange de fruits tropicaux et de fruits rouges. En bouche, l'attaque est franche et pleine. A travers des arômes de fruits rouges on retrouve un équilibre parfait et une jolie fraicheur. Le Ruinart Rosé est un champagne d'une grande convivialité que l'on prendra plaisir à consommer tout au long d'un repas, depuis l'apéritif jusqu'au dessert.

Champagne Ruinart Rosé bouteille 37.5cl
33,00 €

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Champagne Alfred Gratien Brut bouteille 75cl

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29,00 €

Produit momentanément épuisé

"On ne fait pas un champagne, on le crée". Pour le Champagne Alfred Gratien Brut , c'est " au pied de la vigne que l'Art prend racine ". La maison Alfred Gratien s'est installée en 1864 à Epernay. Ce champagne est un champagne de longue tradition, fidèle à lui-même, loin des tendances de la mode et des pressions de la production de masse. Un homme en est le garant : Nicolas Jaeger, le maître de chai. A l'instar de son père, et de ses aïeux depuis quatre générations, il transmet l'unicité exceptionnelle de ce champagne. Cette cuvée, composée à 45% de chardonnay, 12% de pinot noir et 43% de pinot meunier, est issue de vignes plantées sur les meilleurs crus des trois grandes régions de Champagne : la Côte des Blancs pour le Chardonnay, la Montagne de Reims pour le Pinot Noir et la Vallée de la Marne pour le Pinot Meunier. La vinification et l'élevage en petits fûts de chêne de 228 litres conservent les arômes de fruits et l'authenticité. L'absence de fermentations malolactiques respecte la nature du raisin et la personnalité du terroir. Ce champagne a une mousse très perlante et très persistante. Il développe des notes d'agrumes, de mangue, de pêche et d'abricot et une bouche équilibrée entre puissance aromatique et fraîcheur des fruits exotiques.

Champagne Alfred Gratien Brut bouteille 75cl
29,00 €

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Champagne Alfred Gratien Brut bouteille 37.5cl

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16,00 €

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"On ne fait pas un champagne, on le crée". Pour Alfred Gratien, c'est " au pied de la vigne que l'Art prend racine ". La maison Alfred Gratien s'est installée en 1864 à Epernay. Ce champagne est un champagne de longue tradition, fidèle à lui-même, loin des tendances de la mode et des pressions de la production de masse. Un homme en est le garant : Nicolas Jaeger, le maître de chai. A l'instar de son père, et de ses aïeux depuis quatre générations, il transmet l'unicité exceptionnelle de ce champagne. Cette cuvée, composée à 45% de chardonnay, 12% de pinot noir et 43% de pinot meunier, est issue de vignes plantées sur les meilleurs crus des trois grandes régions de Champagne : la Côte des Blancs pour le Chardonnay, la Montagne de Reims pour le Pinot Noir et la Vallée de la Marne pour le Pinot Meunier. La vinification et l'élevage en petits fûts de chêne de 228 litres conservent les arômes de fruits et l'authenticité. L'absence de fermentations malolactiques respecte la nature du raisin et la personnalité du terroir. Ce champagne a une mousse très perlante et très persistante. Il développe des notes d'agrumes, de mangue, de pêche et d'abricot et une bouche équilibrée entre puissance aromatique et fraîcheur des fruits exotiques.

Champagne Alfred Gratien Brut bouteille 37.5cl
16,00 €

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Découvrez la Sélection Champagne Hédiard: Coffret Champagne Ruinart, Coffret Dom Pérignon, Magnum Ruinart, Champagne Cristal Roederer, Magnum Bollinger, Champagne Rosé Billecart-Salmon.

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