Caol lla est considéré comme un des grands crus classés d'Ecosse et l'une des plus fameuses distilleries des îles. Ce grand malt est issu d'une cuvée rare et limitée, distillée en 1994, qui n'a produit que 12000 bouteilles environ.
Il est tout à la fois fumé et tourbé. Il évoque l'océan, avec ses arômes d'iode, d'algues, et son goût légèrement salé en bouche.
La bouche est épicée, poivrée, avec une grande finesse florale et une touche de sherry.
Il n'est pas filtré à froid et a donc conservé toute sa richesse.
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