Clos des Papes 2009 Châteauneuf-du-Pape

Bouteille de 75 cl - 86,67 € / L

 

L'AOC Châteauneuf-du-Pape est la plus ancienne de France, elle dispose d'une diversité géologique: galets roulés, sols sablonneux, terres graveleuses, sols argileux qui se reflète dans la diversité des stades de maturité et dans la complexité des vins. La production de Châteauneuf-du-Pape Blanc reste très minime (entre 2 % à 5 %) et donne des vins réputés.

L'assemblage des cépages pour le Clos des Papes Blanc se fait avant vinification. Grenache Blanc et Roussanne apportent gras et richesse, Clairette et Picardan, l'élégance et la finesse, Bourboulenc et Picpoul la fraîcheur. Les vins blancs du domaine ne séjournent pas en barrique afin de conserver leur fraîcheur.

Le nez dévoile des notes d'agrumes et de poire, complétées par une pointe minérale et des touches florales. Ample et concentrée, l'intensité aromatique est perçue de façon très nette en bouche. Après aération, le vin s'oriente sur des notes de fruits secs, d'amandes, de miel, d'agrumes confits et de fleurs suaves.

A déguster avec des crustacés et poissons grillés.

Grand potentiel de garde.

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