Un chutney est une confiture-condiment d'origine indienne. Les chutneys sont idéaux pour relever la volaille, les viandes ou les poissons froids et accompagnent merveilleusement bien le foie gras.
Ce chutney est un harmonieux et étonnant mélange de pruneaux, miel, vinaigre, sel, poivre et cardamome.
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