Gingembre Moulu

flacon de 30g - 216,67 € / Kg

 

Le Gingembre l'une des épices les plus anciennes, connue depuis des temps ancestraux en extrême orient, est présentée par Hediard sous forme de poudre. Cette épice exotique provient d'une plante tropicale proche des orchidées originaire de la région orientale des Indes. Ce sont les tiges souterraines du gingembre qui sont employés pour la confection de cet aromate, soigneusement choisies elles sont délicatement séchés pour être réduites en poudre d'un parfum et d'une couleur magnifique.
Le goût unique du Gingembre, à la fois sucré, citronné et possédant une touche de piquant, le rend universel. Cette note délicieusement orientale du Gingembre Moulu Hediard animera à merveille vos plats qu'ils soient salés ou sucrés. Toute étale d'épices propose du gingembre frais ou en poudre, il réveille merveilleusement vos sauces pour accompagner les poissons blancs et les viandes de volaille. Intégré dans toutes les cuisines du monde le Gingembre révèle la plénitude de ses saveurs dans la cuisine asiatique, il parfume poissons, fruits de mer, poulet et toutes recettes à base de riz. Il est régulièrement utilisé en pâtisserie afin de donner un brun de piquant au pain.
Bien que très fort, le parfum du gingembre est fragile, il est préférable de l'utiliser en fin de cuisson pour ne pas étouffer tous ses arômes naturels.
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