Mélange 5 baies

Flacon 40 g - 200 € / Kg

 

Dans la quête perpétuelle de saveurs étonnantes et exotiques la maison Hediard se tourne vers des recettes traditionnelles, le Mélange 5 baies est l'alliance de plusieurs poivres offrant chacun un goût différent. Ce mélange classique est composé de trois poivres, noir, blanc et vert et de deux épices apparentées au poivre, les baies roses et le piment de Jamaïque. L'association des 5 ouvre un éventail de parfums exquis en bouche, le piquant du poivre noir, la force du blanc et la finesse du poivre vert sont rattrapés par le coté plus suave et musqué du piment de la Jamaïque et des baies roses. Le Mélange 5 baies Hediard, relève merveilleusement toute sorte de plat, utilisé comme le poivre noir il ravive délicieusement vos préparations simples en leur procurant une touche d'exotisme. Les couleurs exotiques de l'épice trouvent un accord parfait avec des plats esthétiques comme le foie gras ou les carpaccios de boeuf ou de poisson. Ce mélange d'épices est universel, il respecte un équilibre idéal entre le brulant du poivre et le velouté des épices plus douces. Les poivres s'allient parfaitement avec d'autres aromates pour des associations orientales comme les épices à couscous. On peut facilement utiliser les 5 baies Hediard pour des recettes de dessert à base de glaces ou de fruits confits, il leur ajoutera une pointe d'exotisme et de piquant.

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