Miel de Montagne - Hautes-Pyrénées

Pot de 125g - 44 € / Kg

 

La Maison Hédiard a sélectionné un miel de Montagne récolté dans les Hautes-Pyrénées autour de la commune de Gavarnie. Ce miel très odoriférant est issu du nectar de différentes fleurs : bruyère, framboisier, pissenlit, ronce, trèfle, rhododendron… Sa jolie robe dorée dévoile une saveur délicate et subtilement boisée.

Ce miel peut être utilisé pour rôtir des fruits ou pour caraméliser certains plats comme une tarte tatin aux endives ou aux oignons. Il peut aussi servir à laquer certaines viandes blanches comme le poulet pour élaborer des plats sucré/salé.

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