Nos
Signatures

Hédiard,
Des créations au service du goût

Des grands crus de thés et cafés aux pâtes de fruits gourmandes, en passant par les épices, confitures et chocolats, les produits iconiques Hédiard subliment de leurs saveurs exceptionnelles les compositions cadeaux, véritables signatures de la Maison. Une expérience des sens pour tous les gourmets.

Nos Confitures

 Seuls les fruits parfaits font de parfaites confitures disait Robert Kusel, arrière petit-fils de Ferdinand Hédiard et héritier de la Maison dans les années 1930.

Dès son origine, Hédiard s'est impliqué dans le travail, la transformation et la conservation des fruits. Aujourd'hui, les confitures de fraise mara des bois, confits de pétales de rose et autres préparations sont autant de délices fruités et fleuris qui raviront les gourmets pour une pause sucrée à toute heure de la journée.

Nos Confitures

Nos Pâtes de fruits

Obtenir l'essence du fruit, telle est l'exigence d'Hédiard. Une exigence incarnée dès 1900 par Max Kusel, qui, charmé par les pâtes de fruits du stand brésilien de l'Exposition Universelle à Paris, travailla sans relâche pour en recréer la recette la plus fidèle au goût authentique du fruit.

Aujourd'hui encore, ce produit iconique d'Hédiard fait l'objet d'une attention toute particulière. Chaque fruit est soigneusement sélectionné, et récolté à pleine maturité pour assurer une richesse de goût sans pareille.

Nos Pâtes de fruits

Nos Thés

Parce que le thé est un art à part entière, Hédiard sélectionne avec passion les meilleures origines et propose chaque année des mélanges exclusifs.

Issus de jardins réputés dans le monde entier, nos grands crus de thé proviennent des régions du Darjeeling et de l'Assam en Inde, ou du Yunnan en Chine, ou de bien d'autres contrées encore.

Thés blancs, thés verts, thés noirs, thés fumés et thés aromatisés, autant de subtiles saveurs faisant l'harmonie et le raffinement de la Maison Hédiard. Un véritable voyage à chaque création.

Nos Thés

Nos Cafés

Le café est une affaire de connaisseurs. C'est pour cela que La Maison Hédiard a sélectionné une grande variété de cafés réputés pour leur arôme et leur finesse, perpétuant la tradition de découverte qui lui vaut sa renommée.

Hédiard propose un véritable voyage à travers le monde avec des cafés provenant aussi bien d'Ethiopie, de Colombie que du Laos, ou bien d'autres pays encore. Qu'ils soient appréciés légers, moelleux ou corsés, les cafés Hédiard bénéficient d'une torréfaction lente, indispensable pour développer toute leurs qualités aromatiques et gustatives.

Nos Cafés

Nos Épices & Aromates

Véritable expérience olfactive, les épices Hédiard, avec leurs parfums enivrants et leurs saveurs rares, donnent toutes leurs lettres de noblesse au métier de l'épicerie fine.

On y découvre une gamme d'une grande diversité aux épices en provenance des quatre coins du monde, auxquelles s'ajoutent des mélanges exclusifs qui viendront enchanter tous les plats. Ainsi, le Mélange Hédiard à base d'épices iconiques de la Maison, ou le Mélange Hung Liu aux 5 parfums, sont reconnaissables entre tous.

Ainsi, le Mélange Hédiard à base d'épices iconiques de la Maison, ou le Mélange Hung Liu aux 5 parfums, sont reconnaissables entre tous. Retrouvez parmi nos signatures les plus beaux des joyaux de l'épicerie.

Nos épices et aromates

Nos Chocolats & Confiseries

C’est à partir de grands crus de cacao qu’Hédiard confectionne ses collections de chocolats fins. Ils réjouiront de leur puissance et de leur onctuosité les gourmets les plus raffinés.

Des ganaches fondantes aux pralines délicates ainsi que de nombreuses spécialités de confiserie telles que les marrons glacés, les calissons ou les orangettes, toute une palette de plaisirs sucrés se dévoile dans des compositions luxueuses assemblées dans l'atelier de la Maison Hédiard.

Nos Chocolats et Confiseries

Notre Cave

Avec une grande variété de vins, d’alcools et de champagnes, la Cave d’Hédiard rassemble ce que la France, l’Europe et le monde comptent comme bouteilles de très haute qualité, jusqu’aux crus d’exception.

On y découvre notamment les champagnes Hédiard, issus de la Cave Mailly Grand Cru, classée depuis 1920 et élue meilleure Cave coopérative française en 2015. Mais aussi une fine sélection des meilleurs crus de Maisons de prestige, telles que Ruinart ou Dom Perignon.

Notre cave

Nos Coffrets Gourmets

Fleuron de l'épicerie fine depuis 1854, La Maison Hédiard fut également précurseur dans l'Art d'offrir. Dès sa création, ses fondateurs développèrent un talent unique dans la composition d'assortiments gourmets et de corbeilles de fruits exceptionnelles.

Aujourd'hui encore préparés dans notre atelier de confection, les cadeaux Hédiard continuent d'éblouir, de la petite attention au coffret prestigieux, en Epicerie comme en Confiserie. Le parfait assemblage des produits, les détails d'un écrin précieux, le noeud idéalement exécuté d'un ruban, tout concourt à l'émerveillement.

Nos Coffrets Gourmets
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