Piment de Cayenne Moulu

flacon de 30 g - 233,33 € / Kg

 

Hediard présente aux passionnés de sensations fortes et exotiques le Piment de Cayenne Moulu. Cette épice piquante venue de l'Inde étonne par son ardeur et sa capacité à relever n'importe quel plat. Diverses variétés de piments forts sont choisies, ils sont cueillis à maturité lorsque leur piquant est le plus fort. Séchés dans un endroit à l'abri du soleil ces petits piments rouges gardent toute leur puissance naturelle et leur couleur écarlate. Les piments de Cayenne sont moulus plusieurs fois afin d'obtenir une poudre fine et uniforme. Connu également comme le poivre de Cayenne cette épice a pendant longtemps remplacé le poivre pour relever toute sortes de préparations, aujourd'hui aussi les piments forts sont employés de la même manière que le poivre, cependant, il faut le doser avec modération du à son piquant très prononcé.
Le Piment de Cayenne Moulu Hediard a bien mérité sa place parmi les épices du monde, il est parfait pour la cuisine traditionnelle, employé dans des sauces il réveillera toutes vos préparations à base de gibier et donnera une touche délicieusement exotique au plats de riz. Mais cette épice révèle mieux ses saveurs dans une cuisine indienne ou créole, mariée avec d'autres aromates, elle émerveillera les palais les plus raffinés. Le piment est indispensable dans les mélanges currys.
Le piment sélectionné par Hediard rehaussera le goût de vos marinades de viandes et de poissons, les soupes thaïlandaises, et les plats orientaux.
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