Poivre Blanc des Oiseaux

Moulin 55 g - 190,91 € / Kg

 

Le Poivre Blanc des Oiseaux provient des poivriers du Cameroun, ici les graines parvenues à maturité complète sont gorgées de la force que leur procure le terroir volcanique sur le quel poussent les lianes. Les meilleurs grains de poivre sont sélectionnés, pour être délicatement décortiqués de leur enveloppe rouge, afin de sécher sous le doux soleil tropical. Le poivre de Penja est reconnu pour son arome unique, qui fait de cette petite production une vraie épice du monde.
Le Poivre Blanc des Oiseaux dégage un parfum très délicat, doux et raffiné, ainsi qu'une saveur chaude. Il souligne la saveur musquée du porc, donne de la vigueur au boeuf, accentue le goût des oeufs et relève les plats à base de poisson. Il est aussi particulièrement délicieux avec les crevettes, le fromage de chèvre et les fraises.

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