Porto Ramos Pinto 10 ans Quinta Ervamoira - Portugal

Bouteille de 75 cl - 61,33 € / L

 

Ce tawny est un assemblage de vins rouges de 10 ans d'âge moyen. Son corps et sa richesse de saveurs nous transportent sur son lieu de production, la "Quinta de Ervamoira" en plein cur de la vallée du Douro. C'est dans des paysages mystiques que les cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca sont plantés sur des sols schisteux, conférant de grands Portos. L'assemblage de vins produits à partir de vendanges de différentes années permet l'élaboration d'un grand Ramos Pinto: les vins nouveaux lui donnent vigueur et fraîcheur et les plus vieux, complexité et race.

Dotée d'une robe rouge orangée aux reflets verts, ce porto développe des arômes ronds, généreux, aux arômes de fruits secs et de prunes rôties. La bouche exalte des arômes fruits frais et son vieillissement en fûts de bois lui apporte une touche vanillée. On note sa bonne structure et son parfait équilibre entre le fruit et l'alcool, avec beaucoup d'onctuosité suivie d'une belle longueur.

Ce Porto Ramos Pinto "Quinta de Ervamoira" accompagne très agréablement un Foie Gras nature, un fromage persillé, des desserts à base de chocolat…

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