Introduit, en 1808, en Colombie par les Pères jésuites, ce café pousse sur un sol volcanique sous un climat tempéré, ce qui lui confère une grande richesse en arômes. Il est relativement doux et possède une belle et fine acidité. Il s'accorde parfaitement avec les desserts lactés.
Origines : Colombie
Espèce botanique : arabica
Torréfaction : claire
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