Le fruité des cafés d'Amérique Centrale (Costa Rica et Guatemala), riches en arômes, issus des sols volcaniques favorables à la culture caféière, et l'acidulé du café du Kenya, cultivé en haute altitude, font du Mélange Madeleine un blend à la grande finesse gustative. Ses notes de fruits rouges s'accorde merveilleusement avec des desserts lactés ou à base de caramel.
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