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Chez Hédiard, le café est une passion. Les grains de qualité supérieure révèlent leur subtilité grâce à une torréfaction longue et soigneuse pour vous offrir les plus goûteux des arabicas.

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Pures Origines

Mélanges d'Arabicas

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Léger

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Corsé

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Café Mélange Anniversaire

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11,00 €

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Le Mélange Anniversaire grand crus du nouveau monde est un subtil assemblage d'Arabicas. Sa dégustation invite au voyage. Notre caféologue s'est inspirée des arrivages lointains et des cafés importés par Ferdinand Hédiard pour nous emmener vers une conquête du monde en traversant siècles et océans : de l'Ethiopie (où serait né le café) en passant par l'Arabie puis par l'Europe et l'océan Indien, le café traverse l'océan atlantique et impreigne des parfums du nouveau monde : Saint Domingues et Nouvelle Calédonie. Découvrez ce café moelleux avec une pointe acidulée et ses subtils arômes floraux. Torréfaction légèrement poussée.

Café Mélange Anniversaire
11,00 €

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Café moulu Mélange Hédiard

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10,50 €

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Un arôme puissant pour un mélange structuré, long en bouche, avec des notes de fruits confits. Il s'accorde avec les desserts chocolatés, fruités ou épicés et s'affirme élégamment après les repas. Origines : assemblage corsé du Brésil, Kenya, Burundi, Ethiopie et Costa Rica Espèce botanique : arabica Torréfaction : foncée Teneur en caféine : 1,20%

Café moulu Mélange Hédiard
10,50 €

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Café moulu mélange Italien

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10,00 €

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Ce café présente des arômes très développés et un goût corsé. Sa torréfation "poussée" (foncée) renforce la puissance de son caractère. Il s'accorde parfaitement avec les desserts chocolatés ou épicés. Origines : assemblage du Costa Rica, du Brésil et de Java Makassar Espèce botanique : arabica Torréfaction : foncée (« poussée »)

Café moulu mélange Italien
10,00 €

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Café moulu mélange Amérique du Sud

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10,00 €

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Mélange de cafés Arabica en provenance du Brésil, du Pérou et de la Colombie. Avec une torréfaction moyenne, il donne un café équilibré, légèrement fruité.

Café moulu mélange Amérique du Sud
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Café moulu Moka d'Ethiopie

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10,00 €

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Originaire d'Ethiopie, berceau du café, ce cru de la région de Sidamo est cultivé sans herbicides et cueilli manuellement à maturité. Il est réputé pour sa longueur en bouche, ses notes abricotées et son arôme floral. Il est également finement acidulé et s'accorde parfaitement avec les desserts au chocolat. Origine : Ethiopie Espèce botanique : arabica, variété moka Torréfaction : moyenne

Café moulu Moka d'Ethiopie
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Café moulu mélange Madeleine

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10,00 €

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Le fruité des cafés d'Amérique Centrale (Costa Rica et Guatemala), riches en arômes, issus des sols volcaniques favorables à la culture caféière, et l'acidulé du café du Kenya, cultivé en haute altitude, font du Mélange Madeleine un blend à la grande finesse gustative. Ses notes de fruits rouges s'accorde merveilleusement avec des desserts lactés ou à base de caramel.

Café moulu mélange Madeleine
10,00 €

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Café moulu Voyage à Moscou

Prix

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10,00 €

Produit momentanément épuisé

Un café tout en force, avec un corps charpenté et un goût persistant teinté d'une légère pointe d'amertume (qu'on appelle : désirable). Au nez, il développe des notes de fruits confits et en bouche, des notes de noix fraîche et de fruits confits. Il s'accorde parfaitement avec des desserts plutôt corsés ou alcoolisés. Origine : assemblage d'arabicas des îles Célèbes du Brésil et du Pérou Espèce : arabica Torréfaction : foncée

Café moulu Voyage à Moscou
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Café moulu Voyage à Paris

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10,00 €

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Le café et les cafés parisiens sont intimement liés à l'histoire de Paris, à sa réputation et à son charme. C'est pour les honorer que la Maison HEDIARD a créé « Voyage à Paris ». Ce café est à la fois aromatique et équilibrée avec des notes de noisette et une bonne rémanence en bouche Origines : assemblage d'arabicas du Brésil, de Colombie et du Mexique Espèce botanique : arabica Torréfaction : moyennement foncée (à la Française)

Café moulu Voyage à Paris
10,00 €

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Café moulu Colombie Supremo

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10,00 €

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Introduit, en 1808, en Colombie par les Pères jésuites, ce café pousse sur un sol volcanique sous un climat tempéré, ce qui lui confère une grande richesse en arômes. Il est relativement doux et possède une belle et fine acidité. Il s'accorde parfaitement avec les desserts lactés. Origines : Colombie Espèce botanique : arabica Torréfaction : claire

Café moulu Colombie Supremo
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Café moulu Voyage à New York

Prix

Quantité

10,00 €

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« Voyage à New York » célèbre un certain mode de vie à l'américaine, où le café se fait complice du quotidien, à la maison, au bureau et même dans la rue. Ce café aromatique possède une saveur franche avec des notes de ganache chocolat. Il accompagne parfaitement les desserts aux fruits rouges et les sorbets. Origines : assemblage de deux pures origines (Pérou et Guatemala) Espèce botanique : arabica Torréfaction : moyenne à claire

Café moulu Voyage à New York
10,00 €

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