Gâteau à la Broche Nature

Sachet 250g - 56 € / Kg

 

Le gâteau à la broche est une spécialité des Pyrénées dont la recette est souvent gardée secrète.

Sa méthode de confection est originale puisque la pâte riche en beurre et relevée d'une pointe de rhum est versée sur une broche qui tourne au-dessus d'une source de chaleur.

Cette fine couche de pâte cuit lentement puis est recouverte d'une deuxième et troisième couche, donnant ainsi naissance à un gâteau moelleux et riche en saveurs.

Ce gâteau est idéal à partager au moment des fêtes de fin d'année. Il se déguste tiède et se marie délicieusement avec une boule de glace à la vanille ou une simple crème anglaise.

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