Champagne Saignée de Sorbée - Vouette & Sorbée

Bouteille de 75 cl - 93,33 € / L

 

Après un élevage des vins en barrique, les champagnes Vouette & Sorbée sont élaborés durant 24 mois en cave et le dégorgement est réalisé à la « volée ».
Saignée de Sorbée est un champagne rosé qui a vu le jour sur un micro sol Champenois. En effet, moins de 1% de l'aire d'appellation est constitué par le portlandien. Un vrai pari depuis 2003 avec deux passages de cueillette chaque année sans pour autant garantir l'existence d'une bouteille à chaque millésime. Cette tisane de pinots noirs sélectionnés dans les années 50 fleurte avec l'hibiscus, la fraise, le poivre blanc...

Champagne Bio.

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