Poivre Blanc de Penja

Flacon Moulin de 55 g - 190,91 € / Kg

 

Le Poivre Blanc de Penja provient des poivriers du Cameroun, ici les graines parvenues à maturité complète sont gorgées de la force que leur procure le terroir volcanique sur lequel poussent les lianes. Les meilleurs grains de poivre sont sélectionnés pour être délicatement décortiqués de leur enveloppe rouge afin de sécher sous le doux soleil tropical.
Le poivre de Penja est reconnu pour son arôme unique qui fait de cette petite production une vraie épice du monde.
Il dégage un parfum très délicat, doux et raffiné, ainsi qu'une saveur chaude. Il souligne la saveur musquée du porc, donne de la vigueur au boeuf, accentue le goût des oeufs et relève les plats à base de poisson. Il est aussi particulièrement délicieux avec les crevettes, le fromage de chèvre et les fraises.

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Dominique D. publié le 12/12/2019 suite à une commande du 03/12/2019

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