Saint Aubin 1er cru "Derrière chez Edouard" 2013 - H. Lamy

Bouteille de 75cl - 52 € / L

 

Le vignoble du Domaine Hubert Lamy s'étend sur 18,5 hectares répartis sur les plus beaux climats bourguignons.

Le climat 1er cru "Derrière Chez Edouard" se situe au coeur du village de Saint-Aubin. Planté en 100 % de Chardonnay, il repose sur un terroir de calcaire et de marne souple, permettant aux racines de puiser en profondeur les nutriments.

Le vin est vinifié en barrique grand format afin de trouver le bon équilibre entre l'acidité du vin et la rondeur apportée par les lies. Vin très abouti, remarquable par ses arômes d'épices, de fruits mûrs et une touche de minéralité.

Excellent potentiel de garde, à déguster avec des poissons et crustacés en sauce, à découvrir avec des fromages affinés.

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